Estão virando febre os endereços japoneses que servem o omakassê, cara refeição em que o cliente se coloca nas mãos do itamae ou chef.

O mais novo endereço é o Satori Omakase, que abre as as portas para o público na noite desta quarta (13), fica no número 365 da frenética Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros (tel.  93085-7080), a via da cidade que concentra mais de quarenta estabelecimentos gastronômicos.

A casa pertence ao empresário Thiago Afonso, também proprietário do Florella Bistrô, que tem cinco meses, e ao ex-executivo de uma empresa de consultoria Thiago Lima.

Quem cuida do balcão e da cozinha é Allan Beckmann, 28, gaúcho de Santa Maria e ganhador de uma copa brasileira de sushi em 2024.

Aberto apenas no jantar de terça a sábado, o Satori recebe a clientela somente por reserva, no horário das 19h30 ou das 21h30.

Até o fim de maio, período de soft opening, a degustação custa R$ 480,00. Em junho, o valor sobe para R$ 580,00. A conferir.

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