Num antigo sobrado com um agradável jardim ao fundo repleto de jabuticabeiras é servida a massa criada para o domingo (10). Recheado de alcachofra, o tortelli é banhado por molho beurre blanc de limão-siciliano e salpicado de avelã tostada (R$ 89,00).
Rua João Moura, 976, Pinheiros, tel. 93422-9554. $
sêmola com cogumelos e crudo de angus (Fabiana Marin/Divulgação)
Com inspiração culinária da região da Puglia, o chef Denis Orsi, líder da cozinha de um dos restaurantes mais vitaminados da cidade, propõe o battutini demasa (R$ 125,00). trata-se de uma massa fresca recheada de polenta de sêmola com cogumelos e crudo de angus.
Rua Pais de Araújo, 138, Itaim Bibi, te. 99861-4960. Tem acessibilidade $$$
Responsável pela cozinha da concorrida casa do restaurateur Ricardinho Trevisani nos Jardins, o chef Henrique Schoendorfer sugere uma receita de
pescado, o hadoque pochê (R$ 259,00). Ele e sua equipe preparam o lombo do peixe cozido ao leite, que depois de pronto ganha molho de mostarda de Dijon e a companhia de purê de cenoura.
Rua Doutor Melo Alves, 674, Jardim Paulista, tel. 3063-0977. Tem acessibilidade $$$
além do cardápio regular, serve um menu degustação (R$ 265,00 por pessoa). Inicia-se com pães e antepastos, seguidos de entradas como o ravióli de ricota e espinafre com gema de ovo e manteiga trufada. De prato principal, uma opção é o bottoni di ossobuco allo zafferano, massa recheada de carne com queijo grana padano e molho de açafrão.
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 681, Itaim Bibi, tel. 3071-4473. Tem acessibilidade $$
Nessa casa da grife Fasano, o foco é a Itália Meridional. Para a data, reserva um menu do chef sérgio Celestino, com sugestões à la carte: vitello tonnato (R$ 107,00), a carne laminada ao molho de atum e alcaparra; nhoque de batata dourado na panela com camarão e tomate-cereja (foto; R$ 138,00), o namorado em crosta de pistache junto de alcachofra salteada (R$ 172,00) e os cannoli com pistache e calda de frutas vermelhas (R$ 66,00).
Rua Iguatemi s/nº, Itaim Bibi, tel. 96631-0606. Tem acessibilidade $$$
Publicado em VEJA São Paulo de 1º de maio de 2026, edição nº 2993.
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Fonte.: Veja SP Abril
