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Após falarmos por aqui sobre a vitamina D, chegou a vez da vitamina C.

Também conhecida como ácido ascórbico, ela desempenha múltiplas funções atuando desde a proteção celular até a estruturação de tecidos.

Suas ações incluem:

• Contribuir para a integridade do epitélio respiratório, que funciona como uma das primeiras linhas de defesa contra microrganismos;
  
• Estimular a produção de anticorpos;
  
• Participar da produção de colágeno, proteína que fornece suporte estrutural para os tecidos do corpo humano;
  
• Atuar com ação antioxidante contra os radicais livres;
  
• Aumentar a absorção de ferro pelo organismo.

E como obter vitamina C? A alimentação é a principal e mais recomendada forma de obter esse nutriente.

Entre as fontes estão frutas cítricas e tropicais, como laranja, limão, kiwi, abacaxi, acerola e morango, que podem ser consumidas in natura ou em sucos.

Qual é a quantidade necessária? Pequenas porções diárias são suficientes; uma única laranja ou de uma a duas porções de frutas variadas já atendem, diz Celso Cukier, nutrólogo do Einstein Hospital Israelita.

“Diferentemente das vitaminas lipossolúveis, a vitamina C é hidrossolúvel. Portanto, os excessos tendem a ser eliminados, com pouca retenção pelo organismo. Por isso, o consumo diário ou quase diário é vantajoso para repor essas necessidades, já que ela não fica armazenada no corpo”, explica Cukier.

Tem que suplementar? Apenas para situações específicas e sob orientação profissional

↳ É recomendada quando há deficiência confirmada laboratorialmente ou risco nutricional real, como em casos de má absorção intestinal ou grandes restrições alimentares.

Em excesso faz mal…decorrente de suplementação sem orientação médica, pode ser prejudicial à saúde por diversos motivos, que vão desde desconfortos gastrointestinais até riscos graves para os rins e o sangue.

É verdade que a vitamina C…

…é essencial para a pele? Sim, ela participa da manutenção da estrutura, da proteção e da pigmentação do tecido cutâneo.

“A falta de vitamina C causa um impacto na firmeza e na estrutura da pele porque ela é obrigatória na hidroxilação do colágeno, uma etapa essencial para a formação dessa proteína. Com a deficiência, há um comprometimento da maturação e da estabilidade do colágeno”, explica a médica Marcelle Nogueira, dermatologista da SBD (Sociedade Brasileira de Dermatologia).

↳ Presente em cremes e séruns, ela também tem ação antioxidante, ajuda a neutralizar os radicais livres produzidos pela radiação ultravioleta, diz Nogueira.

…pode melhorar manchas na pele? Sim, quando utilizada em produtos dermatológicos, a vitamina C pode auxiliar na redução da hiperpigmentação e do melasma.

Segundo Nogueira, isso ocorre por meio da inibição, de forma dose dependente da tirosinase, uma enzima importante para a melanogênese, processo de produção de melanina na pele.

Além disso, outra etapa importante nesse processo é a acidificação intramelanocítica, que reduz a atividade dessa enzima dentro dos melanócitos, as células responsáveis pela produção do pigmento.

…protege contra o envelhecimento da pele? Contribui, mas não é capaz de resolver sozinho todos os efeitos do envelhecimento cutâneo.

Segundo Nogueira, podem ser necessários outros procedimentos dermatológicos e ativos tópicos associados na formulação para potencializar os resultados e ajudar a vitamina C a exercer esse efeito ao longo do tempo.

…previne resfriados e gripe? Não, apesar do seu papel na resposta imunológica, estudos demonstraram que a vitamina C não reduz o risco de resfriados na população, diz Ekaterini Goudouris, coordenadora do departamento científico de Erros Inatos da Imunidade da Asbai (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia).

↳ De acordo com Goudouris, o consumo regular do nutriente pode diminuir de forma discreta a duração dos episódios de resfriado. No entanto, iniciar a suplementação apenas depois do surgimento dos sintomas também não apresenta benefícios comprovados.

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