Com unidades em bairros como Santana, a rede da chef Paola Carosella e do empresário Benny Goldenberg é especializada no clássico salgado da gastronomia latino-americana, reunindo tanto opções tradicionais quanto algumas novidades. Entre os destaques, a sofia aparece como uma das versões mais recentes, com bastante molho e uma combinação de carne suína e bovina, manjericão, muçarela, tomate e pimenta-calabresa. Já entre as receitas tradicionais, a toscana leva recheio de linguiça com queijo muçarela, enquanto a salteña traz carne, azeitonas, ovo e batata cozida.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.